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全麥切達司康的主料：低筋麵粉(150g)全麥粉(50g)泡打粉(2小勺)無鹽黃油(80g)白砂糖(2大勺)鹽(1/2小勺)冷牛奶(70ml)全麥切達司康的調料：切達乳酪(50g)牛奶(適量)切……
全麥切達司康的材料
低筋麵粉(150g) 全麥粉(50g) 泡打粉(2小勺) 無鹽黃油(80g) 白砂糖(2大勺) 鹽(1/2小勺) 冷牛奶(70ml)全麥切達司康的調料
切達乳酪(50g) 牛奶(適量) 切達乳酪(30g)做全麥切達司康所需做法
電烤箱全麥切達司康的做法步驟
1.將切達乳酪刨成絲（如果是絲狀的乳酪，這一步就免了）備用；
2.低筋麵粉、全麥粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻后，加入切成丁的黃油（冷藏狀態下的黃油即可，無需軟化）；
3.下手，將黃油和粉類搓成粗玉米粉的狀態；
4.加入冷牛奶，邊加邊用刮刀攪拌；
5.拌至沒有乾粉的狀態；
6.加入50g切達乳酪絲；
7.下手抓捏成團；
8.將麵糰裝入保鮮袋，入冰箱冷藏1小時以上；
9.取出麵糰，就著保鮮袋，擀成約1.5cm厚的圓餅；
10.用刮板分割成小三角塊狀，分成幾塊兒，自己決定；
11.將小餅排入烤盤，表面均勻刷一層牛奶；
12.再撒上適量切達乳酪絲，送入預熱180度的烤箱，烤15到20分鐘，至表面金黃色，即可。
小竅門：出爐后，略冷卻，趁溫熱時享用味道最好——外酥里軟，咸香適口，非常好吃！
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