切達芝士香蔥司康

 這個切達芝士是咸口的適合熱著吃，很香很香的，加了香蔥味道真是滿屋飄香，切達芝士的咸再加了鹽這個司康就是鹹味的，所以越吃越想吃。做司康餅是非常簡單的，整過過程不到一小時就可以完成的。如果想吃麵包又不想花費很長時間，就可以來做這個司康餅哦。在早餐、朋友聚會、下午茶時間都可以端上一盤司康餅，現烤現吃的司康餅口感是一級棒的，外皮酥里軟非常好吃。

 切達芝士香蔥司康用料工具

 材料切達芝士(90g)低筋麵粉(187g)黃油(37g)雞蛋液(75g)牛奶(45g)泡打粉(3g)鹽(4g)輔料香蔥碎(適量)表面用蛋液(少許)
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙咸甜烤一小時普通難度

 切達芝士香蔥司康的做法:

 1.切達芝士90g 低筋麵粉187g黃油37g雞蛋液75g牛奶45鹽4g 香蔥碎適量表面用蛋液少量 泡打粉3g

 2.切達片切絲

 3.再切成段，呈顆粒狀

 4.泡打粉與麵粉過篩到容器里，黃油切成塊放在麵粉上面，黃油不要軟化冰箱取出來就用。

 5.先用手捏再用雙手搓，搓成鬆散的粗粉狀

 6.將切好的切達芝士放入麵粉中拌合均勻

 7.再將白糖放入拌勻

 8.將牛奶和蛋液放入

 9.用刮刀拌和均勻

 10.放上香蔥碎，

 11.手按壓合成麵糰

 12.硅膠案板上撒薄面將麵糰至於案板上，採用擀開摺疊按壓的方法摺疊2次，不要用手揉。

 13.最後擀成1.5cm后的面片

 14.用模具壓出來

 15.能壓出12個左右，烤盤鋪油紙，放上切好的麵糰表面刷蛋液

 16.烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，中層20分鐘

 17.出爐放在烤網上放涼

 18.成品

 小竅門：

 小英子心語：1.切達芝士我是買的進口的乳酪片，現成的可以用於夾麵包吃的那種，胡蘿蔔色的，用的時候切成絲就可以。2.乳酪預熱會融化，所以切成絲后再切碎，這樣可以避免形成打的孔洞。3.做司康很簡單，記得不要用手揉，要採用摺疊按壓的手法，這樣能避免麵糰起筋。4.烘烤溫度我用上下火分開的方式，若烤箱不可以上下火調節就用180度，時間可以適時