[雜糧米糊果乾吐司]

[雜糧米糊果乾吐司]的材料

[雜糧米糊果乾吐司]的調料

做[雜糧米糊果乾吐司]所需做法

[雜糧米糊果乾吐司]的做法步驟

1.雜糧米糊。（米糊是我早餐的時候喝的，特地留了160g出來）

2.把除黃油外的所有原料按先液體后粉類的順序稱量好放入容器里（鹽、糖對角放），最後在麵粉上挖個洞，放入酵母，並用麵粉蓋起來。

3.用筷子攪拌成團。（我喜歡先把原料攪拌成團，這樣一來可以更好的掌握水量，二來節省麵包機和面的時間）

4.把麵糰放入麵包機里，啟動一個和面程序（15分鐘）。

5.和面程序結束后，檢測一下麵糰，已經能拉開，但表面粗糙而且容易破裂。

6.這時候加入事先軟化好的黃油，再次啟動一個和面程序。

7.和面程序結束后，再檢測一下麵糰，麵糰已經達到完全階段。

8.把麵糰收圓放入麵包機里。

9.蓋上一層保鮮膜，發酵至原來的2.5倍大小。

10.發酵好的麵糰取出，排氣。

11.平均分成四等份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

12.開始進行第一次擀卷，取一份麵糰擀成牛舌狀。

13.上下分別往中間對摺，然後收口朝下。

14.依次把四個麵糰都擀卷好，蓋上保鮮膜二次靜置20分鐘。