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紫米吐司的主料：高粉(320克)清水(165克)乾酵母(4克)細砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(15克)蛋液(50克)黃油(30克)紫米飯(100克)紫米吐司的調料：無做紫米吐司所需廚具： ……
紫米吐司的材料
高粉(320g) 清水(165g) 乾酵母(4g) 細砂糖(40g) 鹽(3g) 奶粉(15g) 蛋液(50g) 黃油(30g) 紫米飯(100g)紫米吐司的調料
無做紫米吐司所需做法
無紫米吐司的做法步驟
1.把除黃油外的所有原料按先液體后粉類的順序放入一個較大的碗里。我用浸泡紫米的水代替清水。
2.用筷子攪拌成無乾粉的麵糰。這樣做不但可以節省和面的時間，同時也能更好的掌握液體量，特別食在嘗試一個新配方的時候。
3.攪拌好的麵糰倒入麵包機里，啟動一個和面程序。
4.和面程序結束后，加入事先軟化的黃油，啟動米麵包程序。
5.麵包機提醒投料時加入紫米飯，圖為和好的麵糰。
6.取一小快檢測一下，已經能拉出完美的手套膜。
7.把麵糰收圓放回麵包桶，讓它繼續自動即可，圖為烤好的麵包。
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