超鬆軟奶香小排包

超鬆軟奶香小排包的材料

超鬆軟奶香小排包的調料

做超鬆軟奶香小排包所需做法

超鬆軟奶香小排包的做法步驟

1.將所有材料（除黃油外）全部放入麵包桶內。

2.啟動和面功能，揉出擴展程度加入軟化的黃油。（程序結束后加入黃油）

3.加入黃油后再次啟動和面功能，揉至出膜。

4.蓋保鮮膜發酵。

5.發酵至原來的兩倍大。

6.取出壓扁排氣。

7.分成十個小麵糰滾圓。

8.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.取一個小麵糰，擀成橢圓形。

10.由上至下捲起。

11.收口向下。

12.依次卷好所有麵糰放入烤盤。

13.放溫暖入發酵至原來的三倍大。

14.雞蛋（去掉一半蛋清）加入少許牛奶打散。

15.將牛奶蛋液刷在發酵好的麵包坯上，送入預熱175度烤箱中層上下火烤12分鐘，至表面上色即可。

16.成品很鬆軟

小竅門：烤箱溫度根據自家烤箱調溫。
麵包機和面兩次如果還不能出手套膜，可將麵糰取出用力摔打幾十下，就會出現漂亮的手套膜，我一直都是用這個方法，每次烤出來的麵包非常的鬆軟。
烤盤底下可墊上油紙或錫紙，這樣可更容易取出麵包。也可不墊，等麵包出爐後用刮板朝麵包底下一鏟，烤盤就乾乾凈的。