越橘果醬排包

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越橘果醬排包介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高粉300克越橘果醬5克雞蛋1隻輔料糖30克鹽2克黃油10克酵母3克水150克越橘果醬排包的做法步驟1.豆果特賣會買的瑞典進口果醬2.……

越橘果醬排包詳細內容

越橘果醬排包
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

高粉 300g 越橘果醬 5g 雞蛋 1隻

輔料

糖 30g 鹽 2g 黃油 10g 酵母 3g 水 150g

越橘果醬排包的做法步驟

1.豆果特賣會買的瑞典進口果醬

2.所有食材放入麵包筒里,除黃油外,設制和面20分鐘

3.和面20分鐘后加入黃油繼續和面20分鐘

4.麵糰整形放麵包筒內進行發酵

5.發酵至2到2.5倍

6.排空氣分6小團醒15分

7.取一麵糰擀成長條

8.放入烤盤內進行第二次發酵

9.發酵至2倍

10.?蟶先?耙海?派顯介俟?矗?鞠?80度預熱5分鐘上下烤20分鐘

11.20分鐘出箱放??/p>