272
主料高筋粉250克低筋粉100克酵母4克細砂糖76克鹽8克奶粉20克全蛋40克水100克黃油40克玉米粒100克馬蘇里拉乳酪絲80克沙拉醬80克全蛋液沙拉醬輔料高筋粉150……
喜歡這些美食嗎?
主料
高筋粉 250g 低筋粉 100g 酵母 4g 細砂糖 76g 鹽 8g 奶粉 20g 全蛋 40g 水 100g 黃油 40g 玉米粒 100g 馬蘇里拉乳酪絲 80g 沙拉醬 80g 全蛋液 沙拉醬輔料
高筋粉 150g 水 150g 酵母 2g玉米沙拉麵包條的做法步驟
1.把液種原料放入容器中,拌勻,蓋保鮮膜室溫靜置。發酵至產生豐富的氣泡,蓋保鮮膜冷藏16小時以上備用。
2.發酵16小時以上的液種(高筋粉150g,水150g,酵母2g)。
3.將液種與主麵糰原料中除黃油外的所有材料放到廚師機中。
4.打開廚師機的一檔攪拌,而後它會自動跳到二檔揉面,至光滑。
5.放入黃油,揉至可拉出膜。
6.揉圓,進行第一次發酵。
7.發酵至兩倍以上大。
8.麵糰放到面板上排氣。
9.擀成長方形。
10.鋪上玉米粒。
11.再鋪上馬蘇里拉乳酪。
12.擠上沙拉醬。
13.將沒有餡料的向中間摺疊,放到冰箱中冷凍半個小時。
14.取出凍好的面片,擀開。
15.將面片均勻切開,在每片中間切一刀。
16.兩邊分別從中間穿過兩次。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
炎炎夏日,為了補充水分和維生素的我們走進超市看到林林總總的籃子上面鋪滿了五顏六色、多不勝數...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
食材介紹奶粉(80g),發酵粉(一袋),蘋果(一個),龍眼,火龍果自製低卡無糖酸奶沙拉的做...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食,品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴,而今天這款沙拉的想法就來自某...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
牛油果和雞蛋搭配,味道堪稱完美牛油果雞蛋沙拉用料工具主料:牛油果(1顆)熟雞蛋(1個)黑椒...
給我家寶寶做的愛心甜點,一會兒去接寶寶放學,就帶去學校,讓我家寶寶好好的補充一下能量!主料...
用料豬蹄250g油適量鹽適量蓮藕1小節黑木耳適量玉米1根枸杞適量蓮藕玉米燉豬蹄的做法步驟1...
土豆是再家常不過的一道菜了,酸辣土豆絲、土豆燉牛肉估計大家都吃膩了吧,那咱就來點新鮮的吃法...
夏天不想做飯,或想減肥又想營養均衡。來份沙拉~主料紫甘藍大概1/5個玉……...
做的米飯一頓沒有吃完,下一頓再吃就沒有吃第一頓那麼好吃了,如果把剩的米飯做成粥來吃,煮出來...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
做蔬菜炒飯很隨意的,把家裡現有的蔬菜類添加進來就可以了,這款炒飯有玉米,牛肉,青椒,胡蘿蔔...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
用料玉米3個牛奶200ml白糖少許玉米牛奶冰棒的做法步驟1.玉米水開后高壓鍋15分鐘煮熟2...
北極蝦沙拉主料:牛油果、北極蝦、火龍果、苦苣調料:橄欖油、醋、蜂蜜、黑胡椒粉北極蝦沙拉的做...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
前天在外面吃飯,服務員小妹問要不要來一份現榨的果汁或是玉米汁。桌上的夥伴們異口同聲表示不要...
孜香烤玉米用料工具主料:玉米(1個)調料:油鹽(2克)孜然粉(3克)廚具:電烤箱孜香烤玉米...
明天就是小暑節氣了,雖然上海的溫度根本算不上小暑,一直在下雨,昨天降溫到了二十度出頭,夜裡...
鮮筍沙拉---這麼悶熱的夏天適合吃當季盛產的綠竹筍,它清甜爽口,消暑解熱。每年夏季6~8月...
用料水果玉米1根甜香玉米烙的做法步驟1.水果玉米煮熟后剝粒待用2.玉米粒加入生粉和勻,如果...
一個天生一對的夏日搭配—奶味的甜玉米帶來最初的味覺衝擊,黑覆盆子花香...
夏天天氣炎熱,沒食慾,吃什麼都沒有胃口,今天一早就榨了玉米汁,美美滴喝上一大杯補充人體所需...
我比較喜歡喝玉米羹、但是炎炎夏日不太喜歡喝熱的、就做了個冷的。想跟大家一起分享。夏日涼飲玉...
主料高筋粉250克低筋粉100克酵母4克細砂糖76克鹽8克奶粉20克全蛋40克水100克黃...
主料高筋粉250克低筋粉100克酵母4克細砂糖76克鹽8克奶粉20克全蛋40克水100克黃...
主料高粉300克雞蛋一個鮮奶130克輔料酵母6克糖30克鹽5克黃油25克椰蓉餡材料:椰蓉6...
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料高筋麵粉200g牛奶110g奶粉8g鹽2g糖20...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高粉120克低粉30克酵母2克細砂糖25克鹽2克雞蛋...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料天然酵種(100%水粉比例)100g高筋麵粉400g...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料高筋麵粉300g雞蛋1個黃油30g白砂糖20g酵母4...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋麵粉250g動物淡奶油120g牛奶40g細砂糖3...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料湯種牛奶90g湯種高筋麵粉18g麵糰高筋麵粉230g...
主料高粉260g全麥粉或低粉40g糖25g鹽2g雞蛋+水100g牛奶100g酵母4g輔料土...