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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料高粉２５０克糖３０克鹽１／２小匙酵母４克奶粉１５克水１００克牛奶黃油２５克卡士達排包的做法步驟1.除黃油外的所有材料揉出筋，加黃油揉到麵筋擴展……
主料
高粉 ２５０克 糖 ３０克 鹽 １／２小匙 酵母 ４克 奶粉 １５克 水 １００克牛奶 黃油 ２５克卡士達排包的做法步驟
1.除黃油外的所有材料揉出筋，加黃油揉到麵筋擴展階段（做吐司揉到擴展完成階段）
2.基礎發酵兩倍大，分割６份，滾圓鬆弛１０分鐘．
3.收口朝下，上下擀開，翻面從長邊捲起，收口捏緊搓成長條．
4.最後發酵后表面塗蛋液，１８０度，中層，烤２０分鐘．（上色后加蓋錫紙）
超軟卡士達排包的食材和調料：1(卡士達醬材料)鮮牛奶65ml高粉20g無鹽黃油5g細砂糖2...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料高粉２５０克糖３０克鹽１／２小匙酵母４克奶粉１５...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料高粉２５０克糖３０克鹽１／２小匙酵母４克奶粉１５...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉210克黃油22克湯種84克水85克雞蛋30克...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料A、中種麵糰：全麥麵粉190克酵母4克水125克B、...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶高筋粉3杯抹茶粉2中匙蜜紅豆輔料白糖...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉260克鹽3克發酵粉4克黃油20克白糖20克...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵粉酸奶一瓶高粉適量玉米粉輔料鹽1小匙白糖兩大匙酵母...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘黃油抹醬黃油25克香菜5克砂糖10克火腿末10克芥末...
主料漢堡胚一個茄汁金槍魚罐頭一個芝士一片生菜一片西紅柿一片黑胡椒適量蛋黃醬適量杏仁碎適量茄...
主料水220雞蛋1隻蜂蜜36克橄欖油3大勺鹽6克高筋麵粉395全麥粉45奶粉20酵母5蛋黃...
