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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘黃油抹醬黃油25克香菜5克砂糖10克火腿末10克芥末油適量芥末醬適量原料高筋粉250克酵母1小勺白砂糖40克鹽3克雞蛋25克奶粉1……
黃油抹醬
黃油 25g 香菜 5g 砂糖 10g 火腿末 10g 芥末油 適量 芥末醬 適量原料
高筋粉 250g 酵母 1小勺 白砂糖 40g 鹽 3g 雞蛋 25g 奶粉 10g 水 115g 黃油 20g（黃油融化后加入其他材料攪勻即可使用）芥末火腿香菜麵包的做法步驟
1.把所有材料(除黃油）放進麵包機揉成麵糰，
2.揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉面
3.揉面程序結束后，拿出麵糰摔打100下到擴展階段，放容器里溫暖處發酵至兩倍大
4.拿出麵糰，排氣，分割成60g每份，滾圓，鬆弛15分鐘。
5.麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形
6.翻面，從上往下捲起來成橄欖型，放入烤盤
7.面胚進行第二次發酵，完成後，表面刷一層牛奶，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末的用量隨自己喜歡，少放點多放點都可以。
8.中層180度，15分鐘（根據自家烤箱調節）
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