358
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉250克低筋粉50克發酵粉5克湯種120克牛奶30克奶粉10克雞蛋1個鹽4克糖20克奶油40克蔥花餡適量十字蔥花麵包的做法步驟 ……
主料
高筋粉 250g 低筋粉 50g 發酵粉 5g 湯種 120g 牛奶 30g 奶粉 10g 雞蛋 1個 鹽 4g 糖 20g 奶油 40g 蔥花餡 適量十字蔥花麵包的做法步驟
2.把麵糰放至面盆或大號保鮮袋（打個結）中。入冷藏室（溫度設定在5度），低溫發酵30個小時。
3.取出，放到室內回溫1個小時。
4.分割滾圓。蓋上保鮮膜，鬆弛10到15分鐘。
5.放入烤盤（試先刷少許食用油），放入烤箱（160度預熱1分鐘。放入一碗熱水，放入烤盤發酵45分鐘。
6.取出，用剪刀剪個十字口，刷上蛋清。填入蔥花餡。
7.放入烤箱175度25分鐘，上色即可。（烘焙溫度和時間僅供參考）
8.取出。
9.趁麵包溫熱的時候裝入保鮮袋，放入保鮮盒。
小貼士
蔥花餡適量：蔥花加胡椒粉加鹽加少許全蛋液加少許食用油攪拌。（不喜歡的話，也可以包入其他餡）湯種的作用是延長麵包的老化，增加保濕。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
學校放假了！在家琢磨一些吃的吧~第一次做餅，顏值不高，但是味道還不錯喲(๑•̀ㅂ•́)و✧...
食材介紹麵粉(適量),酵母(半袋),食用油(適量),蔥花(三根小蔥),黑芝麻(一小把)千層...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
做了餃子還剩下不少皮呢，這蔥花餅不用和面，十分鐘就能吃到！主料餃子皮適量（看層數）……...
超詳細花捲做法~椒鹽蔥花花捲用料工具主料：中筋麵粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克...
蔥花餅，是我們一家老小都喜歡的主食之一，之前去飯店每次都習慣性的點上一盤，在家之前也有做過...
一家人都特別愛吃煎蛋餅，特別是這種比較薄的。每天早晨起床洗漱好，就是熬粥煎蛋餅。營養美味還...
煉出來的雞油，不僅可以炒菜拌面，還可以用來做餅餅，味道很贊。噴噴香的手抓餅，吃的時候用手撕...
兒子要求我給他做早餐，他很喜歡香腸，所以這個可愛香腸蔥花餅給他。吃起來口感是軟糯的，很喜歡...
做法很簡單，味道賊香，大家可以做做看。主料麵粉200克雞蛋1個&nbs……...
分層的蔥花餅，看見它就已經勾出人的饞蟲啦，加了胡蘿蔔的蔥花餅，更是讓人垂涎三尺哦。色、香、...
過馬路，左右看，要走人行橫道線~馬路十字早餐用料工具主料：主料：：土司片(適量)芝士片(適...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉250克低筋粉50克發酵粉5克湯種120克牛奶...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料高筋粉250克低筋粉50克發酵粉5克湯種120克牛奶...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶高筋粉3杯火腿芝士片輔料白糖2大匙鹽...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵粉350克咖啡粉5克酵母粉4克白糖20克雞蛋1個牛...
主料高筋粉黑芝麻酵母牛奶黃油蜂蜜白糖紅糖葡萄乾燕麥片黑穀物核果麵包的做法步驟1.把麵粉牛奶...
主料高粉2杯小麥胚芽半杯紅豆沙（自製）適量輔料橄欖油1勺雞蛋1個酸奶（原味）3盒牛奶少量鹽...
主料牛奶110克雞蛋1個糖適量鹽少許麵粉250克椰絲15克油25克果仁適量簡易椰絲果仁麵包...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉160克菠菜汁150克糖20克干發酵粉4克鹽...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉120克全麥粉30克輔料糖10克鹽3克奶粉8克酵...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高粉450克鹽6克白油30克酵母8克水230克輔料烘...
