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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶高筋粉3杯火腿芝士片輔料白糖2大匙鹽一小匙黃油30克酵母4克芝士火腿包的做法步驟1.后油法用麵包機揉好面以後基礎發酵1……
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主料
雞蛋 一個 酸奶 一瓶 高筋粉 3杯 火腿 芝士片輔料
白糖 2大匙 鹽 一小匙 黃油 30g 酵母 4g芝士火腿包的做法步驟
1.后油法用麵包機揉好面以後基礎發酵1小時左右。
將發好的麵糰排氣分割滾圓，鬆弛15分鐘左右。
2.取一塊鬆弛好的麵糰搓成水滴狀，用擀麵棍向大的一頭擀開。
3.在寬的一頭放上一片火腿（我的是圓火腿，方火腿會更漂亮），火腿上放一條芝士。
4.將放了火腿芝士的面片向窄的一頭捲起來。
5.用利刀從中間切成兩段。
6.放在蛋撻模里。
7.放入烤箱二次發酵，底下放一杯熱水。
8.發至原來的兩倍大，拿出來刷蛋液。
9.烤箱預熱180度，中層18分鐘。
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