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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料麵粉酸奶一瓶高粉適量玉米粉輔料鹽1小匙白糖兩大匙酵母4克左右黃油蛋液芝麻玉米芝麻辮子麵包的做法步驟1.先揉面，當然是麵包機來干，先……
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主料
麵粉 酸奶 一瓶 高粉 適量 玉米粉輔料
鹽 1小匙 白糖 兩大匙 酵母 4g左右 黃油 蛋液 芝麻玉米芝麻辮子麵包的做法步驟
1.先揉面，當然是麵包機來干，先打一個雞蛋進去。
2.再加一瓶酸奶。麵包機揉面的順序一般都是先液體后固體。
3.加一小匙鹽，兩大匙白糖，攪拌均勻。
加入適量高粉，我還加了點玉米粉，不是健康生活吃粗糧嗎。
4.加入4g左右酵母，揉成光滑麵糰，二十分鐘后加入融化黃油再揉二十分鐘，然後發酵。
5.手指沾點麵粉按下去不反彈，麵糰就發好啦。
6.發好的麵糰排氣后，均勻分成16份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7.鬆弛好的麵糰沒4個一組，搓成長條狀。
8.開始編辮子。
9.不斷重複以上過程，就編好啦，收口要捏緊。
10.4個辮子都編好后，放入烤盤，入烤箱二次發酵。
11.發至原來的兩倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
12.烤箱中層，180度，20分鐘。
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