葯膳驢肉火鍋

驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。我做的這個火鍋湯底用的都是清補的材料，煲好的湯就這樣喝也行的，你要是不喜歡的話，可用那些八角、香葉、草果等等之類的香料。

葯膳驢肉火鍋的材料

葯膳驢肉火鍋的調料

做葯膳驢肉火鍋所需做法

葯膳驢肉火鍋的做法步驟

1.驢肉切大塊

2.党參、玉竹

3.各式肉丸，鮮蝦、餃子、鮮無花果、馬蹄、紅棗

4.西洋菜、菠菜、香菜

5.粉條、淮山、玉米

6.驢肉用開水把血水煮出，撈起

7.用油熱鍋，爆生薑片，把出過水的驢肉投入爆炒一下

8.另取一湯鍋加入適量的水和史雲生原汁上湯煲開

9.在湯中先下党參、玉竹，中火煲2小時左右

10.把驢肉煲至軟熟

11.取一火鍋用的鍋，倒入煲好的驢肉和湯，開火，這時才加入湯底配料中的鮮無花果、馬蹄、紅棗先10分鐘左右

12.現在可以開動了，放進你愛吃的食材，涮吧