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辣炒乾貝的配料：乾貝肉200克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，青豆20粒，花生油40克，料酒15克，澱粉1.5克，雞湯50毫升，大蔥15克，生薑10克，大蒜10克，辣椒面2克，醬油15克，味精2克辣炒乾貝的特色：口味香辣，……
喜歡這些美食嗎？
辣炒乾貝的配料：
乾貝肉200g，罐頭竹筍15g，蘑菇15g，青豆20粒，花生油40g，料酒15g，澱粉1.5g，雞湯50毫升，大蔥15g，生薑10g，大蒜10g，辣椒面2g，醬油15g，味精2g
辣炒乾貝的特色：口味香辣，乾貝鮮嫩，滑爽適口
如何做辣炒乾貝：
1.去掉乾貝內鰓，洗凈，由上而下片為5毫米的原形片；蘑菇水發后，洗凈，去蒂根與罐頭竹筍均勻切成片，大蔥去皮，生薑去皮，大蒜去皮，洗凈，均剁成碎末，待用。
2.將乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆放入開水鍋中，焯過，控干
3.炒鍋燒熱，放入花生油，燒至五成熱，放入辣椒面、大蔥末、生薑末、大蒜末烹炒，加入乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆，翻炒幾下，加入醬油、味精、料酒，調好口味，加少許澱粉勾芡，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的辣炒乾貝。
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