兆朗年糕湯

兆朗年糕湯的配料:

材料兆朗年糕500g?牛排骨和肉300g?蔥1棵?蒜4塊?雞蛋1個

肉佐料?醬油1大勺?切好的蔥1小勺?搗好的蒜1小勺?芝麻1小勺?香油2小勺?胡椒粉1/4小勺

兆朗年糕湯的特色：是開城別有風味的飲食。傳說是正月初為表示吉祥精心做成蠶繭模樣?兆朗指笊籬。還有一種說法，是做年糕時?做成頭和身體相連的樣子。傳說開城人為了給報高麗忠臣報的仇?以掐脖子的樣子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉湯里放年糕熬熟后加佐料?上面放炒好的牛肉和雞蛋。

牛肉含有各種無機質和蛋白質?也含有豐富人體所必需的氨基酸。

韓國兆朗年糕湯怎麼做，如何做韓國兆朗年糕湯才好吃

(1) 將白條糕做細抹香油后?用木刀切成兆朗年糕。

(2) 在牛排骨和肉中放足水?再加蔥?蒜熬熟?等肉爛糊時撈出撕成細條?並以佐料拌好?待湯涼後去油?把湯留下8杯左右?以醬油和鹽調味。

(3) 把雞蛋煎出來?切成四方塊。

(4) 撈取用涼水洗的兆朗年糕放在醬湯里?熟后浮上來時?放切好的蔥絲?再熬一會兒?盛在碗中放加調料的肉和雞蛋。