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苦野菜泡菜的配料:苦野菜2Kg?蔥2棵?栗子5個?蒜4頭(30g)?生薑2頭(30g)?醬堤魚1杯?鹽200g?辣椒面2杯(160g)?白糖1大勺?整芝麻1大勺教您韓國苦野菜泡菜怎麼做，如何做韓國苦野菜泡菜才好吃……
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苦野菜泡菜的配料:
苦野菜2Kg?蔥2棵?栗子5個?蒜4頭(30g)?生薑2頭(30g)?醬堤魚1杯?鹽 200g?辣椒面2杯(160g)?白糖1大勺?整芝麻1大勺
韓國苦野菜泡菜怎麼做，如何做韓國苦野菜泡菜才好吃
(1)挑根粗葉嫩的苦野菜?去掉枯萎的葉和根的鬚毛並洗凈。
(2)在10杯淘米水裡沖一杯鹽?用石頭壓苦野菜使之不漂上來?放一星期。 腌透的苦野菜洗凈放在筐里併除去水份。
(3)倒與醬鰣魚同量的水熬後放在篩子上做清醬湯。
(4)蔥切成絲?並把蒜?生薑搗好。
(5)在鰣魚醬湯里放辣椒面?等辣椒面發漲時放蒜?生薑?白糖?整芝麻調勻並做稠佐料?再放苦野菜?蔥?栗子拌勻放在缸里等入味。
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