蒸釀黃瓜

蒸釀黃瓜的食材和調料

黃瓜 豬肉 姜 蔥 蛋清 澱粉 料酒 雞粉 鹽 白鬍椒粉 生抽 香油

蒸釀黃瓜的家常做法，如何做蒸釀黃瓜才好吃

1. 將黃瓜洗凈，切成小段

2. 用小刀把黃瓜芯掏空

3. 把肉餡+蔥末+生薑汁+料酒+鹽+雞粉+少許澱粉+蛋清+胡椒粉攪拌均勻

4. 將肉餡塞到黃瓜里

5. 黃瓜的兩頭蘸上干澱粉

6. 整齊的碼入盤中

7. 入蒸鍋內蒸熟

8. 我用電蒸鍋蒸的，用了大約不到15分鐘的時間

9. 蒸好后的樣子

10. 將生抽+香油兌成汁，澆在蒸好的黃瓜上即可

家常美食小貼士

溫馨提醒：做蒸釀的餡,全部瘦肉的話,蒸熟以後肉老澀,最好肥肉3分瘦肉7分最就理想了.如果確實減肥所需,內餡可以用魚肉或蝦肉