芹菜花生米

芹菜花生米的介紹

芹菜花生米是一道非常簡單的家常菜，吃起來清香爽口，而且還有降壓清腸養血的作用。

芹菜花生米的食材和調料

芹菜 煮花生米 鹽 香油

芹菜花生米的家常做法，如何做芹菜花生米才好吃

1. 芹菜去葉，洗凈切斷，然後用熱水焯一下

2. 芹菜撈出後用冷開水沖涼

3. 花生米用花椒大料事先煮好備用

4. 將花生米和芹菜拌到一起

5. 加入適量鹽、香油調味即可

家常美食小貼士

在中國古代芹菜就作為藥用了，芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經。有清熱除煩，利水消腫，涼血止血的功效。自古以來芹菜都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有「菜之美者，有雲夢之芹」的記載。 芹菜中所含芹菜素有降壓作用，其葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便。對於女性來講，因為芹菜含鐵量較高，也是較好的養血食材。