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熗拌芹菜花生米材料花生米100克；芹菜200克；紅甜椒50克；小蔥1棵；大蒜4瓣；生薑5克；淡色醬油1大勺；香醋1小勺；白糖1克；鹽適量；花椒15粒；八角1個；香油1小勺；辣椒紅油適量（自選）；五香粉……
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熗拌芹菜花生米
材料
花生米100克；芹菜200克；紅甜椒50克；小蔥1棵；大蒜4瓣；生薑5克；
淡色醬油1大勺；香醋1小勺；白糖1克；鹽適量；花椒15粒；八角1個；香油1小勺；辣椒紅油適量（自選）；五香粉或十三香少許；
做法
1、將芹菜去葉留莖洗乾淨、胡蘿蔔洗凈；將花生米洗凈浸泡半個小時，也可以不用浸泡直接煮；
2、將芹菜切成2厘米左右的段、紅甜椒切成和花生米大小的丁；蔥姜蒜都切成末；
3、將花生米放入小鍋中，放入八角、花椒、鹽大火開鍋后小火煮5分鐘，如果沒有提前浸泡直接煮，需要煮20分鐘左右；
4、將煮好的花生米撈出放到拌菜盆中；將芹菜和紅甜椒丁放入煮花生米的鍋中再煮開鍋（大約2分鐘）后關火撈出也放入花生拌菜盆中；
5、趁熱放入醬油、醋、五香粉、鹽、蔥姜蒜拌均勻；涼後放香油辣椒紅油拌勻即可。
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