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葡萄面排的配料:原料：葡萄乾２００克，麵粉１５０克，玉米粉２５克，泡打粉１.２克。調料：豬油７５克，砂糖６０克，檸檬汁３克，牛奶５０克，水２５０克，糖色適量，精鹽２.５克。如何做葡萄面排:將葡萄乾洗……
葡萄面排的配料:
原料：葡萄乾２００克，麵粉１５０克，玉米粉２５克，泡打粉１.２克。
調料豬油７５克，砂糖６０克，檸檬汁３克，牛奶５０克，水２５０克，糖色適量，精鹽２.５克。
如何做葡萄面排:
將葡萄乾洗凈，加糖，適量水煮沸后，放入玉米粉調勻，加檸檬汁、糖
色調好口味煮至微沸；備用。
先將豬油、麵粉放在一起拌勻后，加鹽、牛奶，泡打粉用力混和成麵糰，分成２塊麵糰，擀成約２毫米厚的面片，將一塊面片攤入排模內，切去多餘邊緣，放進烤箱烤至６成熟時取出，倒入葡萄乾煮液，待冷后再蓋上另一塊面片，切成邊緣，塗上雞蛋糊，用餐叉划花紋，再放進烤箱烤熟。食用時每份切一塊裝盤即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的葡萄面排。
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