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惠靈頓羊排配迷迭香沙司的配料:羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一隻、青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蚝油20克）如何……
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惠靈頓羊排配迷迭香沙司的配料:
羊排200g、酥皮100g、牛奶200g、土豆粉120g、大蒜肉20g、整蒜一隻、青椒、紅椒、 白蘿蔔、胡蘿蔔各10g，醋油汁15g、法式粒狀芥末15g、橄欖油100g（蚝油20g）
如何做惠靈頓羊排配迷迭香沙司:
1.先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10g做泥，另10g流著待用。
2.把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。
3.把青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4.用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5.放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的惠靈頓羊排配迷迭香沙司。
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