牛肉番茄沙司義大利面

牛肉番茄沙司義大利面的功效與作用

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管

土豆：和胃、解毒、消腫

洋蔥：健胃、祛痰、利水

牛肉番茄沙司義大利面的製作材料

義大利面200g 碎牛肉100g 番茄醬1大匙 土豆1個 洋蔥1個 青椒1個 番茄1個 蒜1大匙,切碎的 月桂葉一片 胡椒粉少許 鹽少許 糖少許

牛肉番茄沙司義大利面的家常做法

1.滾開的水中放鹽，放入義大利面，煮至麵條筋道柔軟時撈出

2.放入涼水中涮一下，瀝凈水分

3.熱鍋中放少許橄欖油，加入意麵稍微翻炒下盛出

4.將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、蒜瓣切碎

5.番茄在火上烤一下，剝皮去籽切碎

6.熱鍋中放少許橄欖油，把洋蔥、蒜碎炒出香味

7.再加入牛肉翻炒

8.炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿蔔、番茄、青椒烹炒

9.各種材料炒熟后，加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠

10.將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意麵上即可

小貼士

1.煮意麵時一定要加入少許鹽，可以使麵條的質地更緊實有彈性。

2.用橄欖油炒下麵條，味道更香且口感清淡。

3.月桂葉具有近玉樹油的清香香氣,與食物共煮后香味濃郁，在市場內可以買到干葉。

4.將番茄的外皮劃上十字，用火烤下，很容易就剝去外皮。