韓風煎烤魷魚

韓風煎烤魷魚的材料

做韓風煎烤魷魚所需做法

平底鍋

韓風煎烤魷魚的做法步驟

1.主要腌料圖；

2.除魷魚以外所有材料放進料理機，包括糖稀或蜂蜜，攪打成泥，即腌料汁。

3.魷魚洗凈，撕去外皮，加入所有腌料，腌制30分鐘以上；（腌制時間越長越入味兒，我家那倆等不及了）

4.腌好的魷魚用竹籤穿起來；

5.燒熱平底鍋，放進魷魚（如果鍋底夠厚可以不用油；鍋底不夠厚，可以稍微加點兒油），轉中小火煎制；

6.翻面后，用剪刀剪開魷魚板，繼續煎；

7.煎至兩面定型后，加入適量腌制魷魚的醬汁，繼續煎熟，即可。

8.如果不需要拍照「留念」，不講究「賣相」的話，您也可以這樣煎——魷魚不用竹籤穿，直接進鍋；

9.煎烤過程中，用剪刀將魷魚剪成適合入口的大小；

10.加入腌料汁；

11.繼續煎炒至熟。

小貼士

1.處理魷魚一定要撕去外面的一層薄皮，魷魚才會嫩；
2.沒有糖稀可以用蜂蜜代替；
3.直接進烤箱，用高溫烤熟也是可以的，注意別烤過頭；
4.辣醬和大醬都咸，魷魚本身也有鹹味兒，所以不要加鹽了；
5.喜歡吃辣的，可以多加辣醬。