韓式風味煎豆腐

韓式風味煎豆腐的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

醬油：升壓、補血、護齒

大蔥：通陽、解毒、活血

韓式風味煎豆腐的製作材料

北豆腐2盒 洋蔥1/3個 牛肉高湯半碗 醬油6大勺 香油 料酒各15大勺 蒜末 辣椒面4小勺 糖稀1大勺 大蔥一段

韓式風味煎豆腐的家常做法

1.北豆腐兩塊，清水沖洗一下。

2.豆腐切塊，稍微厚一些。

3.豆腐表面抹上少許精鹽，腌漬約20分鐘。

4.利用腌漬豆腐的時間做調味醬油，將醬油、香油等調料放入碗中拌勻，待用。

5.洋蔥切小塊，待用。

6.平底鍋中倒油燒熱。

7.放入豆腐塊，中火煎至金黃色~喜歡嫩的微黃就好，喜歡焦的多煎會兒。

8.翻面，煎至兩面金黃，煎的過程中，要輕輕撥動豆腐塊，這樣就不容易粘鍋啦。

9.豆腐煎好后，盛出待用。

10.鍋中放油燒熱，放入洋蔥，稍爆香。

11.放入煎好的豆腐。

12.將調味醬油灑在豆腐上。

13.然後放入高湯，大火燒開，轉中火至收濃湯汁即可，（我是直接用大喜大兌溫水調的湯）。

14.豆腐盛出即可~

15.看~咬了一口，外焦里嫩噠~

16.配著醬湯、米飯，味道更香呢！

小貼士

1.我選用的是北豆腐，煎的時間也比較長，所以就有了一層焦焦的外皮兒呢！要是用水豆腐的話，煎到微黃即可。

2.手頭木有高湯的童鞋們請用少許大喜大兌溫水調開就可以啦~

3.煎豆腐的過程中，要不時撥動豆腐，這樣不容易粘鍋喲~

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