速拌韓式小菜

速拌韓式小菜的功效與作用

洋蔥：健胃、祛痰、利水

蘋果：除煩、養胃、生津

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

速拌韓式小菜的製作材料

包心菜 杭椒 蒜 生薑 洋蔥 蘋果 鹽 味精 細砂糖 白米醋 辣椒面

速拌韓式小菜的家常做法

1.包心菜、杭椒、大蒜、生薑、洋蔥、蘋果、鹽、味精、細砂糖、白米醋、辣椒面。

2.先剝掉包心菜外面的老葉用清水洗凈，然後把包心菜掰開，切成合適大小的片。

3.撒上鹽進行剎水和入底味，直至把包心菜腌塌秧為止。

4.把大蒜去皮，把姜和蘋果、洋蔥切成小塊，先把蘋果和洋蔥放入料理機攪打成泥。

5.最後把大蒜和姜放入料理機繼續攪打。

6.把四種原料混合攪打成泥後備用。

7.把包心菜剎出水腌制好后，用手攥凈多餘的水份，倒入混合蒜泥等。

8.再放入細砂糖。

9.裡面再放入味精、辣椒粉和白米醋攪拌均勻即可。

10.略腌幾分鐘便可碼盤食用。

小貼士

小菜特點；顏色粉紅漂亮、果香蒜香濃郁、咸甜微酸微辣、口感爽脆好吃。

溫馨提示；

1.包心菜用鹽腌制要腌到塌秧才好，腌好后攥凈水份再拌調料。

2.如沒有料理機，可把大蒜、生薑、蘋果、洋蔥切碎，再放入碗里用擀麵杖的一端搗爛也可以。

3.腌制時，也可以放適量的「魚露」味道會更好吃，沒有可不放，還可放些淡味的小乾魚，味道也不錯。

大炒勺製作的這款美味兒包心小菜「韓式速拌泡菜」就做好了。吃起來十分爽口，咸甜酸辣，果味兒蒜香濃郁，很不錯，供朋友們參考！

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