小菜豆腐湯

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小菜豆腐湯介紹

喝湯有助營養的吸收,以及消化系統的運轉,小菜豆腐湯就是一種極好的餐桌湯品,對於其營養的搭配,吸收也是非常合理。一般我們製作小菜豆腐湯都是使用的小白菜,其實還可以更換為其他綠葉蔬菜,搭配起來,效果同樣不錯。豆腐的挑選豆腐一般分為北豆腐和南……

小菜豆腐湯詳細內容

小菜豆腐湯

喝湯有助營養的吸收,以及消化系統的運轉,小菜豆腐湯就是一種極好的餐桌湯品,對於其營養的 搭配,吸收也是非常合理。一般我們製作小菜豆腐湯都是使用的小白菜,其實還可以更換為其他綠葉蔬菜,搭配起來,效果同樣不錯。

豆腐的挑選

豆腐一般分為北豆腐和南豆腐,北豆腐使用鹽滷製作,硬度比較大,韌性較好,口感較粗,適合煎,炸。另外南豆腐又叫嫩豆腐,是用石膏製作,其之地細嫩,有彈性,識貨做湯,炒,燒等。

小菜豆腐湯的做法

食材準備

小菜250g,豆腐1塊,食鹽適量,調和油適量,芝麻油適量。

方法步驟

1.將豆腐沖洗,切成小塊放狀,小菜摘洗好待用;

2.鍋中燒水,水開後放少許食用油,然後倒入小菜,豆腐,煮至水開;

3.然後再放入少許是食鹽和芝麻油即可。

小貼士

此湯清淡,美容養顏之佳品。

家常小白菜豆腐湯的做法

食材準備

嫩豆腐1塊,小白菜適量,油,鹽,雞精,蔥花適量。

方法步驟

1.小蔥切花,小白菜洗凈后控水待用;

2.豆腐用清水清洗后切成小塊或小條待用;

3.鍋中燒熱油,倒入適量清水蓋鍋燒沸,然後放入小白菜煮至斷生;

4.然後倒入豆腐,再次燒沸後放入少許鹽,雞精,撒蔥花即可出鍋。

小菜豆腐湯的營養價值

小菜一般使用的是小白菜,小白菜中含有著比大排查更為豐富的營養,它能夠促進骨骼發育,加速新城代謝,緩解精神緊張,能夠延緩衰老,強身健體。豆腐是一種 含有蛋白質很高的食材,其營養大家都已熟知,就不多做講述。

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