韓國魷魚石鍋拌飯介紹

韓國魷魚石鍋拌飯的功效與作用:韭菜:溫中、補腎、解毒黃豆芽:清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳韓國魷魚石鍋拌飯的製作材料:魷魚須米飯韭菜黃豆芽胡蘿蔔蕨菜紫包菜 ……

韓國魷魚石鍋拌飯詳細內容

韓國魷魚石鍋拌飯

韓國魷魚石鍋拌飯的功效與作用

韭菜:溫中、補腎、解毒

黃豆芽:清熱利濕、潤膚、富含胡蘿蔔素

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

韓國魷魚石鍋拌飯的製作材料

魷魚須 米飯 韭菜 黃豆芽 胡蘿蔔 蕨菜 紫包菜 雞蛋 鹽 香油 料酒 韓國拌飯醬

韓國魷魚石鍋拌飯的家常做法

1.干蕨菜用溫水浸泡至軟(2-3個小時)。

2.然後放入鍋中煮熟備用(20-30分鐘)。

3.貯備好食材,魷魚須洗凈切段。

4.米飯提前做好備用。

5.石鍋洗凈倒入適量的香油刷一遍備用。

6.炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。

7.加料酒翻炒至魷魚變色堅挺。

8.再加入少許鹽。

9.把魷魚盛出,炒出的水要倒掉不要。

10.韭菜洗凈切段,蕨菜切段,胡蘿蔔切絲。

11.鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出。

12.再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

13.然後是胡蘿蔔,韭菜都炒制一下。

14.米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鐘。

15.再把所有的食材碼放在米飯上。

16.加蓋繼續小火燜至3-5分鐘。

17.另取一個鍋加少許油,打入雞蛋煎至蛋清凝固關火。

18.把煎好的雞蛋放在石鍋上即可上桌,吃的時候加入一些拌飯醬拌均勻。

小貼士

蕨菜要提前浸泡至軟,再煮熟,方可食用。

上面的食材可以是自己喜歡的任何蔬菜。

石鍋一定要用香油擦拭一遍,然後再加一些香油在鍋底,這樣加熱的時候才不會糊底。

雞蛋也可以不用煎至,直接打入在石鍋米飯上,稍微加熱一下,然後拌在一起,這樣也很好吃的。

拌飯醬可以買現成的,也可以用韓式辣醬加入生抽,熟芝麻和少許清水調開,做成拌飯醬,一樣美味。

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