拌飯

拌飯就是將米飯拌上各種菜吃，這裡韓國的拌飯搭配的菜是比較豐富的，當然我國也有很多種拌飯的方法。下面我們就一起來看幾種拌飯的做法，相對來說都是比較簡單易學的。

韓國拌飯

食材準備

米飯適量，西葫蘆，胡蘿蔔，綠豆芽，雞肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒醬，胡椒粉適量。

方法步驟

1.將西葫蘆切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲；

2.鍋中少許油，炒熟西葫蘆，胡蘿蔔絲，豆芽；

3.鍋中少許油，爆香生薑末，放入雞肉炒香然後放入胡椒粉；

4.然後將米飯鋪在碗底，放上炒好的菜和肉末，淋上香油，辣醬，撒些芝麻拌勻即可。

石鍋拌飯

食材準備

剩飯適量，牛肉末少許，雞蛋，蔬菜，韓國辣醬，糖，料酒，生抽1勺。

方法步驟

1.牛肉末加入1勺料酒，生抽，油拌勻腌10分鐘；

2.韓國辣椒加糖，加水拌勻，蔬菜切絲；

3.鍋中燒熱油，放入牛肉炒至變色，蔬菜焯水待用；

4.石鍋底部抹上油，倒入米飯，鋪上牛肉和蔬菜，燒3分鐘；

5.然後煎一個雞蛋，鋪在蔬菜上面即可。

豬油拌飯

食材準備

豬油，米飯，蔥花，洋蔥酥，醬油，雞精，鹽少許。

方法步驟

1.碗底放上豬油，蔥花洋蔥酥；

2.將剛蒸好的飯蓋在上面，然後澆上少許醬油，雞精，鹽；

3.燜一會後拌勻即可。

炸醬拌飯

食材準備

豬肉末100g，茄子1個，蒜末適量，生薑末適量，生抽，生粉，蛋黃，鹽，雞精少許，豆瓣醬適量，甜麵醬適量，植物油適量。

方法步驟

1.將100g豬肉放於碗中，加入蛋黃，鹽，生粉，生抽拌勻；

2.鍋中倒入少許植物油，大火燒至8成熱，下入拌好的肉末炒熟；

3.然後加入姜蒜末，豆瓣醬，甜麵醬，少許水，小火5分鐘收干；

4.茄子洗凈切丁，另起鍋燒熱油，炸至茄子起皮，然後倒入炸醬鍋中炒勻，調味；

5.最後將做好的米飯盛碗，澆上做好的醬，拌勻即可。

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