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茄子炒豇豆的主料：豇豆(6根)長茄子(2根)做茄子炒豇豆所需廚具：炒鍋茄子炒豇豆的做法圖解步驟1.準備好所需的食材2.豇豆、茄子、辣椒、蒜等清洗乾淨，豇豆掰成5cm左右長的段、茄子切長條、蒜切片，切好……
茄子炒豇豆的材料
豇豆 (6根) 長茄子 (2根)做茄子炒豇豆所需做法
炒鍋
茄子炒豇豆的做法步驟
1.準備好所需的食材
2.豇豆、茄子、辣椒、蒜等清洗乾淨，豇豆掰成5cm左右長的段、茄子切長條、蒜切片，切好的茄子再用清水沖洗一次
3.煤氣灶開水，鍋燒熱后倒入少許油，加入蒜小火炒出香味后，加入茄子慢慢翻炒
4.等茄子炒至稍稍變軟時，加入豇豆一起小火慢慢翻炒，待豇豆炒至變色時，加入鹽和辣椒一起翻炒至茄子熟透、豇豆七八成熟即可出鍋。
5.出鍋的成品圖
小貼士
1.茄子切好后，衝下水，防止顏色變黑2.製作過程中，一直小火慢慢翻炒
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