黃金小豬包

好久沒有做包子吃了，最近大朋友又在念叨了，剛好包餃子時剩下不少的白菜鮮肉餡於是就做起包子啦；

?

這次專門切了一塊南瓜蒸好和進面里，用了點班蘭香精調下顏色，做出來的小豬包子金黃可愛，包的肉餡比甜的香多了，剛蒸好兩個小朋友都過來要了，特別是小朋友專門挑豬嘴和耳朵先吃，太逗了!

原料：麵粉300G，南瓜150G，酵母粉4G，斑蘭香精2滴，白菜豬肉餡適量，溫水適量，鹽少許

做法1.備好所需材料，白菜豬肉餡是包餃子剩下的

2.南瓜切塊蒸熟壓成泥狀，稍微放涼

3.取小部分麵粉調適量溫水和班蘭香精混合揉面綠色軟硬適中的麵糰

4.餘下的麵粉與鹽、酵母粉混合均，再加入南瓜泥和適量溫水揉面黃色的麵糰

5.揉好的兩個麵糰醒發40分鐘至兩倍大

6.分別把兩種麵糰排氣，綠色麵糰擀開切成小三角形和小四方形備用（三角形做豬耳朵，長方形做豬嘴巴）

7.黃瓜麵糰再次揉均後用刀切小份

8.取一份擀開包上豬肉白菜餡

9.包好滾圓

10.把豬耳朵和嘴巴沾點水粘上去，並揉兩小團綠色麵糰做眼睛，用牙籤在嘴巴上面點兩個小孔

11.依次做完全部的小豬，再次醒發30分鐘

12.冷水上鍋蒸15分鐘，虛蒸3分鐘即可

註：南瓜泥要稍微放冷一點再和面，以免太燙把酵母燙死了。包子蒸好后不要馬上揭開鍋蓋，關火再虛蒸幾分鐘后再打開.

@黃金小豬包