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豉汁鮮蝦涼瓜

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豉汁鮮蝦涼瓜介紹

豉汁鮮蝦涼瓜南方的苦瓜也叫涼瓜，與北方的苦瓜有點不同，個頭比較大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首選蔬菜。涼瓜炒蝦，顏色靚麗，味道鮮美，是不錯的搭配哦！材料：新鮮海蝦300克，苦瓜200克，豆豉，鹽，糖，生抽，蔥姜蒜，油少許。具體步驟：1……

豉汁鮮蝦涼瓜詳細內容

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南方的苦瓜也叫涼瓜，與北方的苦瓜有點不同，個頭比較大，肉也多，苦味不算重，是夏季去火的首選蔬菜。

涼瓜炒蝦，顏色靚麗，味道鮮美，是不錯的搭配哦！

材料新鮮海蝦300g，苦瓜200g，豆豉，鹽，糖，生抽，蔥姜蒜，油少許。

具體步驟：

1.海蝦處理乾淨，剪掉頭和尾巴，準備好其他材料。

2.蔥姜蒜切末，豆豉要斬幾刀，讓豆豉碎掉，便於釋放香味，苦瓜切片。

3.鍋內入油，放入蒜末煸炒出香味。

4.下入蝦，煸炒到紅色。

5.下入苦瓜繼續煸炒。

6.下入生抽，鹽，一點點糖和豆豉，繼續煸炒。

7.放入一點點水，蓋上蓋子燜一會，就行了。

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