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酸豇豆炒牛肉末

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酸豇豆炒牛肉末介紹

酸豇豆炒牛肉末家裡常備一些腌制的酸菜不但可以配粥還可以用來炒肉，酸菜炒肉不但烹飪方法簡單而且味道酸辣咸鮮特別下飯，今天這款酸豇豆炒牛肉末雖然色澤不好看但味道很好，舀一勺拌在飯里特別好吃。材料：牛肉200克，酸豇豆200克，油、鹽、蔥、姜、……

酸豇豆炒牛肉末詳細內容

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酸豇豆炒牛肉末

酸豇豆炒牛肉末 家裡常備一些腌制的酸菜不但可以配粥還可以用來炒肉，酸菜炒肉不但烹飪方法簡單而且味道酸辣咸鮮特別下飯，今天這款酸豇豆炒牛肉末雖然色澤不好看但味道很好，舀一勺拌在飯里特別好吃。

材料牛肉200g，酸豇豆200g，油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒粉、醬油、味精。

1.牛肉洗凈後放案板上剁成肉末。

2.剁好的肉末放小碗里，加入少量的鹽、醬油、花椒粉拌勻后腌制一會。

3.準備一些酸豇豆。

4.蔥姜蒜切末備用。

5.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜蒜末炒出香味。

6.放入牛肉末翻炒熟。

7.放入酸豇豆翻炒均勻。

8.調入少量的醬油、味精翻炒均勻即可。

小提示：剁好的牛肉末略腌制一會再炒這樣容易入味而且不易炒老。

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