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家庭製作蒜蓉排骨準備的食材有：直排骨適量、蒜蓉適量、料酒適量、食鹽適量、孜然適量、色拉油適量、老抽適量、雞蛋一個、麵包糠適量。1、將買來的直排洗凈剁成長約4-5厘米的小段，洗凈后瀝干水份將剁好的蒜蓉……
準備的食材有：直排骨適量、蒜蓉適量、料酒適量、食鹽適量、孜然適量、色拉油適量、老抽適量、雞蛋一個、麵包糠適量。
1.將買來的直排洗凈剁成長約4-5厘米的小段，洗凈后瀝干水份將剁好的蒜蓉加入。
2.將適量食鹽、老抽、孜然、料酒加入。 3.攪拌均勻后腌制至少兩到三個小時充分入味。 4.上鍋蒸15-20分鐘。 5.蒸好的排骨瀝干滲出的水分。 6.準備好雞蛋液和麵包糠。 7.將排骨先裹一層雞蛋液再裹一層麵包糠。 8.將鍋中倒入適量色拉油燒至七八成熱。 9.將裹好的排骨放進鍋中炸，因為排骨事先蒸過，不用炸太久，外面呈金黃色即可撈出。 這款蒜蓉排骨有著濃烈的蒜蓉香味，加上排骨的鮮香，孩子還是蠻喜歡的！花魚兒家的早餐~~~~~~~~~~~菜芯排骨大米粥，熱乎乎的、好營養、好味道。主料排骨32...
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