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炸鴨醬小雞的原料/調料：豬肉200克、鴨胸肉300克、洋蔥碎3匙、芹菜碎2匙、味精、鹽少許、麵粉、麵包粉少許、蛋1個、乳鴿頭2個（帶脖子）．如何做炸鴨醬小雞：1．豬肉、鴨胸肉絞碎、洋蔥、芹菜切碎丁備用；2．豬……
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炸鴨醬小雞的原料/調料豬肉200g、鴨胸肉300g、洋蔥碎3匙、芹菜碎2匙、味精、鹽少許、麵粉、麵包粉少許、蛋1個、乳鴿頭2個（帶脖子）．
如何做炸鴨醬小雞：
1．豬肉、鴨胸肉絞碎、洋蔥、芹菜切碎丁備用；
2．豬肉、鴨胸肉加蛋混合、和肉醬包乳鴿頭做成小雞形狀；
3．捏好的乳鴿先沾麵粉、然後沾蛋，再沾麵包粉備用；
4．沾過麵包粉的乳鴿油炸約五分鐘
5．將炸好的乳鴿排放於盤中，淋上紅酒沙司，裝飾花樣即可．
趕快試試吧，做一道屬於你的炸鴨醬小雞。
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