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醬燒茄條-材 料-茄子500克 尖椒3個黃豆醬1湯匙 油鹽適量姜2片 水澱粉適量-做法-1.將茄子和尖椒洗凈，茄子去蒂2.將茄子切成粗細均勻的條，放在大碗內，撒上少許鹽，拌勻，腌制10分鐘，這樣炒制茄……
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醬燒茄條
-材 料-
茄子500克 尖椒3個
黃豆醬1湯匙 油鹽適量
姜2片 水澱粉適量
-做法-
1.將茄子和尖椒洗凈，茄子去蒂
2.將茄子切成粗細均勻的條，放在大碗內，撒上少許鹽，拌勻，腌制10分鐘，這樣炒制茄子時，茄子就不會吸收油，用很少的油就可以
3.將尖椒去蒂去籽，切成條，姜切末，如果黃豆醬比較干，加少許水攪拌均勻
4.鍋內再添加少許油，薑末炒香，淋入黃豆醬，炒出醬香味
5.下入茄條，翻炒均勻，淋入半碗水，燒開，將茄條燒制入味2-3分鐘
6.到時間后，下入尖椒條翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁加熱至變得粘稠，
7.關火，盛出裝盤即可
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