蒜苔炒牛肉的做法

蒜苔炒牛肉的做法

做法

食材：牛肉300克，蒜苔350克，澱粉少許，生抽少許，食鹽若干，胡椒粉少許等等。

第一步：先將牛肉解凍，蒜苔去掉頭尾切成小段備用，洗乾淨之後備用，建議買細嫩一些的蒜苔。

第二步：先將牛肉切成薄片，用水沖乾淨，放在碗中裝入一些澱粉和生抽，百家等等一起腌制一會兒，記得抓一下，這樣牛肉更加入味。

第三步：蒜苔先要過一遍熱水，等待蒜苔變成綠色為好，這樣吃起來更加脆爽口渴。

第四步：鍋中加入少許的植物油，加入一些花椒和生薑煸炒，加入大火快速煸炒10分鐘，等待牛肉變色熟透。

第五步：將綽水后的蒜苔倒入鍋中，加入少許的食鹽和生抽，一起均勻的攪拌，這樣一道脆爽可口的蒜苔炒牛肉做好了。

【蒜苔炒牛肉的養生價值】

功效：蒜苔時一種非常脆嫩的菜肴，蒜苔富含一定的大蒜素，搭配牛肉一起炒食，吃起來可以為人們提供一些營養，而且其中的大蒜素可以刺激你們的味蕾，緩解消化功能，增強你們的食慾，這道美味鮮香，增強身體的免疫力。

其次，牛肉是鮮美的肉製品，蒜苔和牛肉搭配，鮮嫩爽口，其中包含豐富的鐵元素，有助於血液的循環，而且改善氣血，幫助預防貧血症得到發生，孩子吃了有助於長個頭，增強肌肉的發育，對於人們的健康有幫助。