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蒜泥蟶子皇的做法材料：蟶子皇500克，蒜泥15克，薑汁酒15克，鹽、味精、蔥末各適量做法：1.把蟶子皇放清水中泡3小時使其吐去泥沙，撈出洗凈。2.把蒜泥、薑汁酒、鹽、味精、蔥末放入碗內，調成味汁。3.……
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蒜泥蟶子皇的做法
材料：蟶子皇500克，蒜泥15克，薑汁酒15克，鹽、味精、蔥末各適量
做法：
1.把蟶子皇放清水中泡3小時使其吐去泥沙，撈出洗凈。
2.把蒜泥、薑汁酒、鹽、味精、蔥末放入碗內，調成味汁。
3.把蟶子皇放入開水鍋中略燙取出，剝開外殼，蟶肉擺放於盤內。
4.把味汁均勻地澆在蟶子肉上，放入蒸籠蒸熟即可。
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