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蒸碗酥肉的做法材料：豬肉、麵粉、味精、醬油、食用油、鹽、料酒、蔥、姜、雞蛋做法：1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油；2、把切好的碎肉，放入麵……
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蒸碗酥肉的做法
材料：豬肉、麵粉、味精、醬油、食用油、鹽、料酒、蔥、姜、雞蛋
做法：
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆，放入麵粉，雞蛋一個，鹽少許，水適量。放入少許食用油；
2、把切好的碎肉，放入麵糊中，醃製10分鐘；油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟；
3、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油，鹽，味精，料酒）放入鍋中，大火蒸1個半小時即可。
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