難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料低筋麵粉100g黑巧克力50g黃油60g雞蛋35g鮮牛奶15g細砂糖50g果仁25g黑巧克力（切碎）50g小蘇打1.25g巧克力布朗尼手工脆曲奇的做法1. 黃……
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| 難度：切墩(初級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| 低筋麵粉100g | 黑巧克力50g |
| 黃油60g | 雞蛋35g |
| 鮮牛奶15g | 細砂糖50g |
| 果仁25g | 黑巧克力（切碎）50g |
| 小蘇打1.25g |
巧克力布朗尼手工脆曲奇的做法
1. 黃油和第一份巧克力切成小塊，放進碗裡
2. 隔熱水加熱並不斷攪拌，直至巧克力和黃油完全融化
3. 在2中加入打散的雞蛋，牛奶，細砂糖，攪拌均勻
4. 低筋麵粉和小蘇打混合後篩入3中
5. 用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和液體完全融合。加入巧克力碎和果仁碎
6. 攪拌均勻即可
7. 用小勺挖了麵糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每個曲奇直接留出較大的空間，用勺子背面將麵糊稍微壓扁，形成圓形。烤箱預熱175度，烤18分鐘。
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