布朗尼蛋糕

 布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆的，而且一定是巧克力口味，上面會放杏仁或核桃裝飾和調味，比較甜。

 布朗尼蛋糕用料工具

 材料低粉(35g)黃油(65g)雞蛋(一個)黑巧克力(40g)砂糖(60g)輔料核桃仁(40g)
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙甜味烘焙一小時簡單難度

 布朗尼蛋糕的做法:

 1.稱量好所有的食材。

 2.核桃仁切成碎塊。

 3.黃油和黑巧克力混合，隔水融化。

 4.融化好的巧克力液放入一個雞蛋。

 5.加入砂糖。

 6.用手持電動打蛋器高速攪拌2分鐘。

 7.然後放入低粉，再高速攪拌1分鐘。拌勻。

 8.放入核桃仁，拌勻即可。

 9.倒入模具。（模具中放上油紙）表面再裝飾幾粒核桃碎 。

 10.烤箱180°預熱，上下火，中層，烤20分鐘。

 11.烤好的布朗尼蛋糕，表面很香脆，裡面是濕軟的。

 12.放涼，切成自己喜歡的大小塊就可以享用了。

 小竅門：

 布朗尼蛋糕有點甜，也可以根據自己的口味適當的減一點點砂糖的量。不過不要減太多，要保持布朗尼的特點。少吃就是了。