蔥油西蘭花

心情故事

家人最近很喜歡吃西蘭花，西蘭花營養豐富，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

• 材料西蘭花500g

  輔料：油適量 胡蘿蔔適量 蔥姜適量 鹽適量 雞精適量

  蔥油西蘭花的烹飪製作過程

  1.西蘭花掰成小朵，洗凈備用。2.鍋中燒開水加入適量油。

  3.焯熟西蘭花和胡蘿蔔片。 4.過涼水，涼透。

  5.擠干水分備用。 6.加入適量鹽和雞精。

  7.擺盤。

  8.鍋中加入生薑絲。 9.生薑絲小火拷干。

  10.蔥切絲備用。 11.加入蔥絲繼續炸。

  12.撈出蔥生薑絲加入菜表面。 13.油加入菜表面。

  14.成品