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西蘭花胡蘿蔔炒臘腸

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西蘭花胡蘿蔔炒臘腸介紹

我家大寶不愛吃西蘭花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天這種做法卻讓大寶重新接受了西蘭花。真開心！西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的主料：西蘭花(350g)胡蘿蔔(半根)廣式臘腸(1根)西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的調料：姜(1塊)……

西蘭花胡蘿蔔炒臘腸詳細內容

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西蘭花胡蘿蔔炒臘腸

我家大寶不愛吃西蘭花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天這種做法卻讓大寶重新接受了西蘭花。真開心！

西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的材料

西蘭花(350g) 胡蘿蔔(半根) 廣式臘腸(1根)

西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的調料

姜(1塊) 蒜(2粒) 蔥白(少許) 鹽(適量) 糖(適量) 雞精(少許)

做西蘭花胡蘿蔔炒臘腸所需做法

炒鍋

西蘭花胡蘿蔔炒臘腸的做法步驟

1.準備西蘭花、胡蘿蔔和臘腸。我選的臘腸是我從娘家帶回的媽媽自己做的臘腸。這次用的是廣味的，這種口味微甜而且帶有酒香，非常適合與蔬菜搭配炒制。

2.臘腸切片，胡蘿蔔切片，西蘭花掰小朵，姜蔥蒜切片。

3.鍋中放適量水，加入1勺鹽、1小勺白糖和少許雞精，再滴幾滴油。水開后先下西蘭花焯水約三十秒，再倒入胡蘿蔔焯水。如果喜歡吃脆點的，就少焯燙一會，不必等水再燒開就可以撈出瀝干。

4.炒鍋少許油，先倒入臘腸片炒至微卷放入姜蔥蒜炒香。

5.倒入西蘭花和胡蘿蔔，加少許鹽和雞精炒勻，最後勾些薄芡即可。

6.成品上桌。

7.開吃吧。

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