藍莓水果乳酪蛋糕

藍莓水果乳酪蛋糕的功效與作用

藍莓：富含胡蘿蔔素

阿膠粉：滋陰、補血、止血

藍莓水果乳酪蛋糕的製作材料

安佳奶油乳酪250g 酸奶60ML 蛋三個 糖50g 玉米澱粉2小匙 藍莓醬1匙 檸檬汁1小匙 藍莓30g 哈蜜瓜果肉20g 火龍果肉20g 糖10g 水2匙 阿膠粉1片 鮮奶油適量

藍莓水果乳酪蛋糕的家常做法

1.奧利奧連同巧克力夾心擀碎，加融化黃油拌勻，鋪在模具底部壓實，冷藏備用（我時間太緊，放入冷凍20分鐘）

2.奶油乳酪室溫軟化后加25g糖打勻到沒有顆粒，逐個加入蛋黃打勻

3.分次加入藍莓醬、酸奶和玉米澱粉切拌均勻

4.蛋白加檸檬汁和25g糖打至濕至發泡，分次混合乳酪糊和蛋白

5.度上下火，中層隔水烤80分鐘

6.根據自家烤箱溫度，牙籤插入稍有粘黏狀就可以了

7.涼後放冰箱冷藏至少4小時，最好隔夜，脫模即可

8.藍莓、檸檬汁、糖、水用中小火加油，攪拌至濃稠

9.加入融化的吉利丁片，隔冷水降溫，等涼了還沒有凍起來的時侯澆在蛋糕表面即可

10.俺做藍莓醬放的水多了，放涼了還是稀稀的，靈機一動加入哈蜜瓜和火龍果果肉丁，拌勻澆在蛋糕表面，多出的奶油再擠上幾朵小花，就成了藍莓水果乳酪蛋糕