草莓冰淇淋蛋糕

草莓冰淇淋蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

草莓冰淇淋蛋糕的製作材料

新鮮草莓若干 奶油芝士150g 鮮奶油200ml 手指餅若干 水少量 牛奶100ml 糖50g 瓊脂3-5g 果酒適量 檸檬汁少許 白巧克力裝飾

草莓冰淇淋蛋糕的家常做法

1.手指餅圍邊，鋪底

2.奶油芝士，室溫軟化后，用打蛋器打到變軟，細膩平滑，無顆粒狀

3.鍋內倒入少許水，加入瓊脂，熬煮至全部融化，呈糊狀

4.稍涼后，加入少許牛奶拌勻，並降溫。邊降溫邊攪拌，以防凝固

5.煮好瓊脂的少量牛奶）涼后逐步加入２奶油芝士中，充分混合

6.草莓切塊后，加入２０克糖，放置到變軟出汁。搗碎備用

7.鮮奶油加糖３０克隔冰打至８分發

8.一般做慕絲打至６分發，不過因為減少了瓊脂的量，所以打至８分發）

9.將７（鮮奶油）與６（草莓醬）拌勻后與５（奶油芝士）拌勻，並加入剩下的牛奶，檸檬汁與少量果酒，拌勻

10.用果酒將模具里的餅乾沾濕，將８倒入

11.入冰箱冷藏１小時以上，凝固即可

12.白巧克力與草莓裝飾