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咖啡巧克力奶油蛋糕的主料：雞蛋(4個)細砂糖(80克)低筋麵粉(85克)可可粉(15克)速溶黑咖啡粉(5克)開水3(30克)葵花籽油(30克)自製香草精(2.5ml)咖啡巧克力奶油蛋糕的調料：無 ……
喜歡這些美食嗎？
咖啡巧克力奶油蛋糕的材料
雞蛋(4個) 細砂糖(80g) 低筋麵粉(85g) 可可粉(15g) 速溶黑咖啡粉(5g) 開水3(30g) 葵花籽油(30g) 自製香草精(2.5ml)咖啡巧克力奶油蛋糕的調料
無做咖啡巧克力奶油蛋糕所需做法
電烤箱咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步驟
1.將速溶黑咖啡粉用開水沖泡，和葵花籽油混合均勻晾涼備用。
2.雞蛋打散，加入全部的細砂糖攪打。
3.加入香草精，從低速逐漸向高速繼續打發。
4.一直打到雞蛋糊劃線不會輕易消失就可以了。
5.將混合好的低粉和可可粉篩入到雞蛋糊中，翻拌至沒有大塊的乾麵粉。
6.然後分兩次將1步驟中的咖啡液體倒入麵糊中，小心翻拌均勻。
7.攪拌好的麵糊。
8.將麵糊倒入模具中，輕摔幾下，震出麵糊里的大氣泡。
9.烤箱預熱，170度，上下火，中層。烤30分鐘左右。裱花的步驟我就不寫了，畢竟是第一次，自己看看就行了。
小竅門：攪拌麵糊的時候要小心的翻拌，要不容易消泡。
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