雙色奶油夾心蛋糕

雙色奶油夾心蛋糕的材料

雙色奶油夾心蛋糕的調料

做雙色奶油夾心蛋糕所需做法

雙色奶油夾心蛋糕的做法步驟

1.南瓜和紫薯蒸熟，趁熱壓成泥

2.蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入20g白糖，用打蛋器打至顏色變白，體積變大。

3.分次加入植物油，每次加入都用打蛋器打均勻

4.加入水，輕輕翻拌均勻蛋白分次加入60g白糖，打至濕性發泡

5.分別篩入低粉，翻拌均勻，紫薯泥裡面看情況加入適量水

6.把蛋白糊和蛋黃糊混合起來，拌勻

7.蛋糕糊分別倒入烤盤，用力震幾下，震出氣泡。

8.放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，出爐倒扣，南瓜蛋糕同樣做好

9.淡奶油加入20g白糖（不在配料表裡面），打發

10.抹在蛋糕片上

11.蓋上另一片蛋糕

12.切成喜歡的形狀即可食用喔。

13.配上一杯花茶，甜滋滋的下午茶就好啦。

小竅門：1.南瓜泥比較細，裡面不用再放水，紫薯泥比較感，看情況適量加入水。2.拌麵糊的時候一定要用翻拌的手法喔，以免消泡。