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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料蛋黃2個蛋清2個特細糖粉50g低筋麵粉35g色拉油20g水20g輔料巧克力豆一把m豆一把芒果1個藍莓二十幾顆水果糖一些雀巢淡奶油一……
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主料
蛋黃 2個 蛋清 2個 特細糖粉 50g 低筋麵粉 35g 色拉油 20g 水 20g輔料
巧克力豆 一把 m豆 一把 芒果 1個 藍莓 二十幾顆 水果糖 一些 雀巢淡奶油 一盒五彩繽紛水果奶油戚風蛋糕的做法步驟
1.準備好所需的所有材料，我做的是六寸的戚風蛋糕
2.把兩個蛋黃和20g糖粉混合，抽打均勻至糖粉融化
3.打到如圖程度即可
4.加入水和色拉油～繼續攪拌
5.攪拌成如圖狀態
6.把低筋麵粉過篩到剛剛的蛋黃液體中
7.攪拌均勻到如圖狀態
8.再用一個容器打發蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性發泡
9.圖上的狀態就ok啦
10.混合～把蛋黃混合物和打發的蛋白混合，攪勻～
11.倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大氣泡消失。然後放到提前預熱180°的烤箱里，150度烤50分鐘
12.蛋糕烤好脫模后，打發奶油塗抹上去～任意發揮啦
13.成品～自己發揮 想怎麼裝飾就怎麼裝飾～
14.成品
15.成品
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