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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料低粉100克萆莓奶昔60克雞蛋5隻輔料糖75克色拉油30克草莓奶昔戚風蛋糕的做法步驟1.所有食材2.雞蛋分離放入無水無油的盆中3.糖10克、色……
主料
低粉 100g 萆莓奶昔 60g 雞蛋 5隻輔料
糖 75g 色拉油 30g草莓奶昔戚風蛋糕的做法步驟
1.所有食材
2.雞蛋分離放入無水無油的盆中
3.糖10g、色拉油、草莓奶昔放入蛋黃盆中拌勻
4.拌勻後放入低粉攪勻備用
5.糖65g放入蛋白盆中打發
6.打發至蛋白硬性有小尖即可
7.取三分之一蛋白放入麵糊里拌勻
8.再倒入三分之二的蛋白中攪拌均勻
9.拌好麵糊倒入模具中，振幾下振出氣泡，烤箱上管150度下管140度預熱5分鐘，上下烤40分鐘，然後改成上管160度下管150度烤10分鐘
10.烤好后倒扣涼了再脫模
小貼士
1.蛋糊攪拌時要上下拌不要打圈，防止消泡
2.烤的時間按各家而定
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