平底鍋韓式烤肉

平底鍋韓式烤肉的功效與作用

五花肉：補腎、滋陰、益氣

平底鍋韓式烤肉的製作材料

五花肉250g 大喜大烤肉醬55g 泡菜汁3大勺 雪碧適量 食用油適量

平底鍋韓式烤肉的家常做法

1.將五花肉切成薄厚適中的肉片，放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘

2.將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用筷子將其拌勻

3.倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋），將肉和料汁抓勻

4.封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出

5.將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中后開小火

6.待肉片一面變色后，將其翻面

7.此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感)，要不時勤翻面

8.至兩面焦黃色即可關火

小貼士

一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑

二.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）

三.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃

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