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胡蘿蔔羊肉粥備料：胡蘿蔔150克羊肉餡50克大米150克薑末20克料酒1茶匙（5ml）油1湯匙（15ml）鹽適量胡椒粉適量做法：1、提前將大米洗凈以後用清水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗凈以後去皮切成末或者用……
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胡蘿蔔羊肉粥
備料：
胡蘿蔔150克
羊肉餡50克
大米150克
薑末20克
料酒1茶匙（5ml）
油1湯匙（15ml）
鹽適量
胡椒粉適量
做法：
1、提前將大米洗凈以後用清水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗凈以後去皮切成末或者用模具擦成細絲。鍋中放入足夠多的水，燒開以後放入泡好的大米，燒開，用勺子攪動避免大米黏鍋，轉小火加蓋使粥保持微開的狀態，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來，並且不斷用勺子攪動，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠。
2、炒鍋燒熱，放入油，再放入羊肉餡炒散，炒變色以後放入薑末和料酒炒勻。
3、放入胡蘿蔔絲一起炒勻，當胡蘿蔔炒軟以後加入少量鹽炒勻。
4、將炒好的羊肉胡蘿蔔放入熬好的白粥當中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最後用鹽和胡椒粉調味即可。
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